神戸牛の中でもあっさりしたサシでうま味の強い但馬玄(たじまぐろ)。 その中でも特に高品質な長期肥育の雌牛のみを厳選しております。 店内は落ち着きのある洗練された雰囲気で、贅沢なひと時をお過ごしください
当店で提供する「但馬玄」は、これまでの格付けに関わらず高い評価を受けています。そのおいしさと常識を覆す肥育方法について、生産者の上田畜産さんに伺ってきました。
高品質な長期肥育の雌牛を厳選し、こだわり抜かれた但馬血統の圧倒的なお肉を提供しています。
当店で提供している日本酒の蔵元「萬乗醸造」を訪れ、日本酒に対する想いをお聞きしてきました。
私たちの仕事は、ただ焼肉を提供することではありません。 生産者を訪れ、こだわりや、生産背景、ストーリーを実際に 体験しお客様に伝えていきます。 ぜひ、私たちと一緒にお客様の感動を創造しましょう! ご興味のある方はお問い合わせフォームよりお問い合わせください。
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